فهرست : مقدمه،چرا قارچ پرورش میدهیم ،قارچ یک گیاه معجزه گر،مختصری درباره زندگی قارچها، مورفولوژی قارچ، ساختمان رویشی قارچ،طول عمر میسلیوم ها ،ساختمان کلاهک،تراما،کلیدها ی تشخیص گونه و جنس آگاریکالها،تشخیص قارچ از میسیلیوم ،طبقه بندی قارچها،طبقه بندی بر اساس اندازه اندام زایشی،طبقه بندی بر اساس نوع بستر رویش،طبقه بندی بر اساس شکل تغذیه ای،بر اساس اکولوژی،قارچ انگل،قارپهای مایکوریز یا همزیست،نیاز غذایی قارچ خوراکی و ارزش غذایی آن،بررسی ارزش غذایی محصولات مختلف،اهمیت تولید قارچ خوراکی از لحاظ ...
فهرست : مقدمه،چرا قارچ پرورش میدهیم ،قارچ یک گیاه معجزه گر،مختصری درباره زندگی قارچها، مورفولوژی قارچ، ساختمان رویشی قارچ،طول عمر میسلیوم ها ،ساختمان کلاهک،تراما،کلیدها ی تشخیص گونه و جنس آگاریکالها،تشخیص قارچ از میسیلیوم ،طبقه بندی قارچها،طبقه بندی بر اساس اندازه اندام زایشی،طبقه بندی بر اساس نوع بستر رویش،طبقه بندی بر اساس شکل تغذیه ای،بر اساس اکولوژی،قارچ انگل،قارپهای مایکوریز یا همزیست،نیاز غذایی قارچ خوراکی و ارزش غذایی آن،بررسی ارزش غذایی محصولات مختلف،اهمیت تولید قارچ خوراکی از لحاظ ...